酿茄子

我最大的孩子(也就是成年的大男孩)总是我最挑食的。他不喜欢的东西太多了,他认为他不喜欢,或者认为他听起来可能不喜欢。这些年来,他的身体已经好多了,但还是有很多东西他不愿意吃。我总是想办法把篮子里的所有东西都用上——甚至是我们不喜欢的东西。自2011年以来,我们一直在为Bountiful baskbeplay体育打假et做贡献,所以有很多实验,有一些失败,也有很多成功。继续阅读“塞茄子”

意大利包面


我想用我的意大利包和我的牛排西红柿,但我也需要一个快速,简单的晚餐,而生活是如此忙碌!今天我想挑战一下自己,因为让我们面对它吧……生活一直很忙碌,最近我的厨房灵感都被浪费了。当我开始吃这顿饭的时候,我希望我的直觉没有离开我。我们可以让你自己来判断继续阅读“意大利包面”

炖菜

这是一个有趣的节日小菜,我用它来清理我的冰箱。beplay体育打假就我们两个人,所以我没必要吃那么多我们应该尽快吃完的食物。我喜欢这个放在桌子上的样子....更让我喜欢的是,当我带着它去上班吃午饭的时候,它看起来就像一道彩虹,而且第二天早上还很凉爽。继续阅读《料理鼠王》拿到

美味Galettes

在为游戏之夜设计菜单时,我想到了小吃的主意。这让我想起了2013年8月Better Homes and Gardens 8月推出的柠檬乳清干酪夏南瓜煎饼的食谱。它不仅简单,而且使用了现成的原料!我也知道我可以轻易地改变一些食材,然后消耗更多!
继续阅读“美味Galettes”

茄子烤宽面条

“有一个原则,它禁止所有信息,它可以证明所有论点,它不能使一个人永远无知,这一原则是在调查之前就蔑视。“~赫伯特·斯宾塞

这道菜是我对茄子的入门。茄子是那种名字很奇怪的东西,我不愿意去尝试。我还记得第一次在我的每周篮子里看到它的时候,我看着它想:“我要拿它做什么!”

继续阅读“茄子烤宽面条”

茄子和意大利面食

茄子意大利面是一种传统的意大利菜,可以像自制的番茄酱一样多种多样。有些版本会加入鸡肝,有些会加入乳清干酪,有些会使用面包屑,还有一些会使用不同的意大利面。诀窍就是把它变成你自己的!

2 med.-lg。茄子(或1个med. eggplant和2个Chinese eggplant)

1cp特级初榨橄榄油

1盒通心粉

2磅。意大利香肠

* * 16盎司。番茄酱

1/2磨碎的罗马诺奶酪

1 1/2cps。马苏里拉奶酪丝

**(我用的是自制的番茄酱,之前我把它装进了罐头,所以里面已经有大蒜和香草了。如果你用的是纯番茄酱,一定要加大蒜、罗勒、牛至、海盐和碎胡椒调味。)

将意大利面煮至有嚼劲。沥干备用。

用平底锅或烤盘加热至中等温度。将茄子切成薄片(垂直)。在每一面刷上橄榄油。将两面煎或烤至微软。备用。

香肠用高火烤至熟,备用。

在烤盘的侧面和底部涂上少许油。在平底锅的底部和侧面放一层茄子,让茄子片挂在侧面。

在一个碗里混合意大利面、肉、罗马诺奶酪和番茄酱。

将面食混合物倒入茄子内衬的平底锅中并抹平。撒上马苏里拉奶酪在意大利面上,并覆盖茄子片挂在边缘。

盖上保鲜膜,在上面放一个盘子或馅饼盘,使其下沉。放置在冰箱中休息几个小时或一夜。

将烤箱加热到350度。去掉保鲜膜和重物。煮约45分钟,休息10-15分钟。前切割。

享受吧!

丽莎Y ~

意大利式烤蔬菜

意大利式烤蔬菜

成分

  • 西葫芦
  • 茄子
  • 辣椒
  • 西红柿
  • 橄榄油
  • 迷迭香
  • 百里香
  • 罗勒
  • 胡椒
  • 大蒜
  • 香醋

指令

  1. 准备足够多的腌料来覆盖你的蔬菜。
  2. 把你的超能力物品放在调味锅里。
  3. 加盐调味。
  4. 4瓣大蒜切成大块。
  5. 百里香和迷迭香剁碎,只加入少量迷迭香和多一点百里香。
  6. 慢炖,直到大蒜变色。
  7. 熄火
  8. 你可以把大蒜和香草过滤掉,也可以留下。
  9. 加入切碎的罗勒,使之枯萎。
  10. 把西葫芦,茄子,辣椒切成足够大的块,这样它们就不会掉到烤架上了(纵向切!)
  11. 把番茄分成一半,然后去籽。
  12. 把所有东西都涂上腌料。
  13. 保留剩余的腌料。
  14. 烤至软。保持翻转,避免过多的焦。
  15. 把所有的“好东西”(大蒜和香草)从腌料中舀出来放到最后一盘蔬菜上。
  16. 淋上一点香脂。
  17. 在上面磨一些新鲜的胡椒。
  18. 可以和意大利面一起吃,或者和肉一起吃。(腌料对牛排很好,但不要用在肉之后的任何东西,所以可以多做一点!浸泡它,然后在肉上擦一点百里香,然后烤!)